Sur l’année 2023, les bouchers brésiliens ont transformé des volumes sans précédent de poulet et de porc et ont enregistré le deuxième plus haut niveau d'abattage de bœuf de l'histoire, selon l'Institut brésilien de géographie et de statistiques (IBGE ). Les conditionneurs de viande brésiliens servent des centaines de clients dans le monde entier, la Chine et le Moyen-Orient étant parmi les principales destinations d'exportation de la viande produite dans le pays.

L'IBGE a déclaré que l'abattage de bovins au Brésil, un pays qui détient environ un quart du commerce mondial de viande bovine, a augmenté de près de 14 % en 2023, pour atteindre 34,06 M de têtes, poursuivant sa croissance.

Le Brésil abrite certaines des plus grandes entreprises de viande du monde, notamment JBS, BRF, Marfrig et Minerva.

Source : Forbes - 14/03/2024