En 2020, les importations de viandes ont atteint une valeur de 1,6 Md USD. Pour la viande rouge (bovine, ovine, caprine), l’Arabie saoudite a importé 627 M USD en 2020*. Pour la viande de volaille, l’Arabie saoudite a importé 1,03 Md USD en 2020, soit 40 % de ses besoins. Pour la charcuterie, l’Arabie saoudite a importé 151 M USD en 2020. Les Saoudiens ont une consommation de viande élevée, de l'ordre de 50 kg par an et par habitant. La viande de volaille domine largement dans le régime alimentaire saoudien. La consommation de viande augmente régulièrement, entre + 2,3 % et + 2,6 % par an sur les cinq dernières années en lien avec la croissance démographique.  Les viandes rouges traditionnellement consommées en Arabie saoudite sont essentiellement les viandes ovines, caprines et de camélidés. Les viandes bovines sont moins consommées. (*) Pour ce secteur, il convient de préciser qu’il s’agit de viande réfrigérée, surgelée et congelée (pas d'animaux vivants) car l’Arabie saoudite est aussi fortement importatrice de cheptel (ovin, caprin, bovin) vivant. Il convient également de préciser que les Émirats arabes unis sont considérés comme un hub régional et pas forcément un producteur.