Au 15 décembre 2020, les agriculteurs ukrainiens ont récolté près de 82 Millions de tonnes (Mt) de grains sur environ 24 millions d’ha, selon le site latifundist.com. A cette date, ont été récoltées 29,8 Mt de maïs sur une surface de 5,3 M ha, 25,1 Mt de blé sur 6,6 M ha, 13,1 Mt de tournesol sur 6,4 M ha, 7,7 Mt d’orge sur 2,4 M ha, 2,8 Mt de soja sur 1,3 M ha et 2,55 Mt de colza sur 1,1 M ha.

Au 16 décembre, les exportations ukrainiennes de céréales ont atteint 23,87 millions de tonnes (Mt) depuis le début de la campagne de commercialisation 2020/21, en baisse de 3,82 Mt (-13,8%) par rapport à la campagne précédente Selon le Mémorandum sur les céréales qui limite à 17,5 Mt le volume des exportations de blé, 69% du volume autorisé du blé a déjà été exporté d’Ukraine.

Par ailleurs, les prix mondiaux font grimper les recettes ukrainiennes relatives à l’exportation de produits alimentaires. Les denrées alimentaires constituent un des principaux secteurs d’exportation ukrainiens, qui bénéficie de l’augmentation des prix mondiaux en octobre et novembre. L’huile végétale a bondi de 14,5% en novembre (le prix le plus élevé depuis mars 2014). Les prix des céréales ukrainiennes sont en hausse de 20% à 36% en glissement annuel. Selon les calculs d’Alfa-Bank, l'Ukraine vend moins de produits alimentaires, mais gagne plus d'argent, «la baisse des récoltes a été plus que compensée par la hausse des prix des produits de base essentiels», écrit Oleksiy Blinov, économiste au sein de la banque. La production agricole sera probablement en baisse de 12% en glissement annuel (baisse de 13% des céréales et de 17% des oléagineux). Cependant, il note que : « les prix à l'exportation du blé ont augmenté de +22%, le maïs est +33% plus cher, et l'huile de tournesol a augmenté de +45% ».

Source : 01/2021, Service économique de l’Ambassade de France en Ukraine