Dans l'industrie alimentaire très concurrentielle, ceux qui survivent le mieux sont ceux qui numérisent leur production pour la rendre durable.

En tant que quatrième secteur industriel, l'industrie alimentaire joue un rôle central dans la sauvegarde de l'Allemagne en tant que site industriel. La pandémie du covid-19, les mesures de protection du climat, la pénurie de main-d'œuvre qualifiée, la hausse de l'inflation et la peste porcine africaine ont placé les entreprises face à de nombreux nouveaux défis.

Le secteur agroalimentaire se compose en grande partie de petites et moyennes entreprises réparties dans toute l'Allemagne et produisant dans un milieu souvent rural. Celles-ci ont besoin de solutions innovantes pour assurer leur avenir. Les solutions à apporter résident dans la numérisation des opérations permettant d’optimiser les processus et ainsi économiser des coûts, des matières premières et de l'énergie et réduire les pertes alimentaires.

Souce : Fleischnet, Christian Falkenstein – Janvier 2022