La Belgique ne produit plus que cinq bières trappistes ATP à savoir Westmalle, Westvleteren, Chimay, Orval et Rochefort soit autant que dans le reste de l’Europe. Il y a encore 3 ans, la bière d’Achel figurait parmi cette prestigieuse liste. À la suite du départ de ses deux derniers moines, Achel s’est vu dépossédée en 2020 du label « Authentic Trappist Product » (ATP) tout en conservant l’appellation trappiste qui lui sera bientôt retirée. En effet, l’entrepreneur Jan Tormans devrait racheter l’abbaye Notre-Dame de Saint-Benoît d’Achel pour y produire une simple cuvée d’abbaye mais plus trappiste.

Pour rappel, le label ATP, attribué à différents produits (bières, fromages, pains, liqueurs, …), entend protéger le savoir-faire des moines ou moniales. Chaque bière ATP répond à trois critères : le bénéfice réalisé est reversé à la communauté monastique, à des projets de développement ou à des œuvres caritatives, la production est à proximité de l’abbaye et sous la supervision des religieux. Or, face à la réduction des communautés religieuses, à la crise des vocations et à l’augmentation de l’âge moyen des moines, la disparition des bières trappistes est à craindre.

Brève rédigée par la Chambre de Commerce et d'Industrie France Belgique (CCIFB) - concessionnaire de service public 

Source : Ouest France, 10 février 2023