Avec 35 600 tonnes, la récolte de cerises douces en 2023 devrait être supérieure de 6,9 % à la moyenne des dix dernières années. Comparée à 2022, cette quantité serait inférieure de 7,6 %. Cela s'explique par une floraison précoce et des gelées tardives régionales en avril 2023.

Avec une surface cultivée de 2 600 ha et une récolte attendue de 15 700 t (-14,4 % par rapport à 2022), le Bade-Wurtemberg est la région de culture la plus importante d'Allemagne. Selon les premières estimations, la récolte de cerises y sera, cette année, inférieure à celle de 2022 et à la moyenne sur 6 ans. Cela s'explique par les pluies et les températures basses, voire les gelées, au printemps, mais aussi par la sécheresse de l'année dernière.

À l'heure actuelle, on s'attend à un rendement à l'hectare d'environ 6 t/ha. C'est environ 14 % de moins qu'en 2022 et environ 5 % de moins que la moyenne sur six ans. Pour une surface cultivée de 2 600 ha de cerises douces, la récolte pour le Bade-Wurtemberg s'élève donc à environ 15 700 tonnes. C'est également environ 14 % de moins que l'année dernière et 9 % de moins que la moyenne sur six ans.
La Basse-Saxe estime sa récolte à 4 100 t (-13,9 %) sur 500 ha en 2023. 
La Rhénanie-Palatinat arrive en 3e position avec 700 ha et 3.900 t (+13,3 %). 
Au total, 5 700 ha de cerises douces sont cultivés en Allemagne.

La récolte de griottes, environ 9 900 tonnes, serait inférieure de 3,2 % à celle de 2022 (10 200 t). Le recul par rapport à la moyenne des 10 dernières années (13 800 t) est donc de 28,4 %, la forte diminution des surfaces cultivées jouant un rôle important. En 2023, les griottes sont cultivées sur 1 600 ha dans toute l'Allemagne, donc presque - 30 % par rapport à 2013 (2 200 ha). Le Land avec la plus grande surface cultivée, soit 460 ha, est la Rhénanie-Palatinat, suivie de la Saxe (330 ha) et du Bade-Wurtemberg (240 ha). La Rhénanie-Palatinat prévoit une récolte de 3 400 tonnes (- 3 % par rapport à 2022), suivie de la Saxe avec 1 900 tonnes (+13,9 %) et du Bade-Wurtemberg avec 1 200 tonnes (- 1,3 %).

Le Brandebourg s'attend à des rendements de cerises significativement inférieurs (- 29 %). La récolte attendue de 855 t (environ 577 t de cerises douces et 279 t de cerises acides) est inférieure de 353 t à la récolte de 2022. Pendant la floraison, des dommages dus au gel sont apparus par endroits. Les pertes de rendement sont également dues à la sécheresse prolongée du printemps.

Source : Fruchthandel online, 29 juin 2023