L’horticulture d’Almería a remporté le Prix de l’innovation Fruit Logística, plus haute reconnaissance internationale pour les fruits et légumes frais. Pour cause, la commercialisation de son nouveau produit : le « zucchiolo » (en français « courcogne »). La courcogne est un nouveau légume originaire d’Amérique Latine qui rappelle la courgette et le concombre, mais possède des caractéristiques propres qui le rendent consommable cru et cuit. En Europe, il est exclusivement cultivé en Andalousie et à La Palma. Il aura fallu 5 ans de travail de sélection végétale, à partir d’une citrouille originaire d’Amérique du Sud et génétiquement améliorée, pour que la courcogne puisse être cultivée dans les serres d’Almería.

Source : Lavozdealmaria - 10/02/2024