La dernière analyse RollAMA sur les habitudes de consommation en Autriche révèle que les consommateurs délaissent progressivement les produits en conserve (-4,5 % en volume entre 2022 et 2023) au profit des fruits et légumes frais.

Le volume de vente de produits végétaux frais a d’ailleurs très légèrement progressé sur un an, contrairement aux autres catégories de produits.

Des hausses conséquentes de chiffres d’affaires s’observent par ailleurs pour l’ensemble des produits végétaux : +22,5 % pour les pommes de terre, +15 % pour les fruits et légumes surgelés et respectivement +8,3 % et +8,2 % pour les fruits et légumes frais.

L’augmentation des ventes en valeur fait ici écho à la hausse des prix sur l’ensemble des catégories de produits.

Source : www.amainfo.at - RollAMA, 05/03/2024