L'élevage porcin brésilien a connu des gains d’efficacités remarquables au cours des dernières décennies, grâce aux progrès technologiques et à la recherche incessante de l'optimisation de la production.

L'un des outils les plus importants de ce processus est l'amélioration génétique, qui permet d'améliorer les caractéristiques clé de l'élevage porcin, telles que

• Conversion alimentaire : meilleure utilisation des aliments, avec un coût inférieur par kg de viande produite.
• Gain de poids : croissance accélérée, réduction du délai d'abattage et augmentation de la productivité.
• Qualité de la viande : viande plus maigre, plus savoureuse et de meilleure texture, répondant aux exigences du marché.
• Résistance aux maladies : des animaux en meilleure santé, réduisant l'utilisation de médicaments et évitant les pertes.

Pionnier de l'insémination artificielle porcine au Brésil, le vétérinaire Werner Meincke a suivi de près ce chemin de croissance et de transformation. Selon lui, les principaux défis sont les suivants :

• Accès à l'information et aux connaissances : tous les producteurs n'ont pas accès à l'information et aux connaissances techniques sur l'amélioration génétique. Il est nécessaire d'investir dans l'éducation et la formation afin que les producteurs puissent prendre des décisions plus sûres lors de la sélection des animaux.
• Coûts : l'investissement dans une génétique de haut niveau peut être élevé pour certains producteurs. Il est important de rechercher des alternatives pour réduire les coûts, comme les programmes de coopération et les partenariats entre les entreprises et les producteurs.

Adaptation aux différentes régions : l'amélioration génétique doit tenir compte des caractéristiques et des besoins de chaque région. Il est important de développer des animaux adaptés au climat, au sol, à la gestion et au marché locaux.

Source : Ligados Integrados - 28/02/2024