Cette transformation est due à plusieurs facteurs, notamment une production laitière nationale en déclin, une compétitivité à l'exportation réduite et des rendements plus avantageux sur le marché intérieur. Rabobank prévoit que les importations joueront un rôle plus important dans la chaîne d'approvisionnement nationale, en raison des contraintes persistantes sur la production laitière locale.

Cependant, l'Australie demeure un exportateur durable de produits laitiers, avec un accent accru sur la valeur ajoutée plutôt que sur le volume. Malgré la pression sur les exportations, le pays reste le 5e plus grand exportateur de produits laitiers au monde, représentant 4 % du commerce mondial. La production laitière australienne a diminué de manière constante au cours des dernières années, avec une perte de plus de 700 millions de litres depuis 2020-21. Les exportations de produits laitiers ont également chuté en 2023, avec une baisse à deux chiffres dans la plupart des catégories. Parallèlement, les importations de produits laitiers ont doublé entre 2013 et 2023, avec une augmentation des volumes importés en 2022 et 2023. Cette tendance devrait se poursuivre, alimentée par la diminution de la production laitière nationale et la demande croissante pour des produits laitiers abordables. Cependant, l'Australie dispose toujours d'une offre locale fiable de produits laitiers d'origine locale.

Bien que les importations offrent des avantages économiques, notamment des coûts réduits pour les fabricants et des prix abordables pour les consommateurs, elles pourraient également entraîner une concurrence accrue pour les producteurs locaux.

Source : Dairy News Australia, 16/02/2024