L’équipe danoise, dirigée par le chef Sebastian Holberg Svendsgaard et son commis Phillip Nilsen, a remporté la médaille d’or au Bocuse d’Or Europe 2024. La compétition, qui s'est tenue en Norvège, a rassemblé 20 équipes, chacune disposant de 5 heures et 30 minutes pour préparer deux plats à base d’ingrédients emblématiques locaux. Les Danois ont impressionné les juges avec un plat inspiré de la mythologie nordique et du dieu Frej, symbole de prospérité. Cette victoire s’ajoute au succès du Danemark lors de la finale mondiale du Bocuse d’Or en 2023. Le Bocuse d’Or européen se tient les années paires où les 10 meilleurs se qualifient, tandis que la compétition internationale a lieu les années impaires.

Sources: Bocuse d'Or, 2024