Au cours de l'année se terminant en avril 2024, 92 % des ménages italiens ont acheté du yaourt, avec une consommation moyenne de 17,3 kg par an. Les ventes ont augmenté de 3 % grâce à l'augmentation de la fréquence d'achat.

Les ventes de yaourt grec ont enregistré une croissance de 18 % en volume, et est acheté par 48 % des familles italiennes. Le kéfir a également gagné en popularité, atteignant 6,5 millions de ménages italiens, soit 1 million de plus que l'année précédente.

Les produits riches en protéines restent une tendance forte, bien qu'un ralentissement soit observé récemment.

Le yaourt protéiné continue de croître, atteignant 17 % des ménages. Le yaourt nature entier et les yaourts sans lactose connaissent également une hausse des ventes, avec une fréquence d'achat en augmentation.

Source : Food Web, août 2024