Dans un monde où l'IA transforme de nombreux secteurs, Dodo Pizza à Dubaï a testé ChatGPT pour créer des recettes innovantes, dont une pizza "fusion" reflétant la diversité culturelle de la ville. Cette pizza unique, avec des ingrédients et des saveurs du monde entier, a rencontré un grand succès auprès des clients. Si cette nouvelle recette a connu un succès notable, d'autres propositions plus audacieuses, telles que des pizzas aux fraises et pâtes, n'ont pas été retenues.

L'innovation ne s'arrête pas là : Dodo Pizza permet désormais à ses clients de concevoir leurs propres pizzas via son application, en utilisant des suggestions de l'intelligence artificielle (IA). Cependant, plusieurs experts soulignent que les IA comme ChatGPT se basent largement sur des données existantes en ligne, ce qui peut limiter l'originalité et poser des défis pour les créateurs de contenu culinaire. Lors d'une interview, le responsable du développement de menus chez Dodo Pizza a bien rappelé que l'IA devait être perçue comme un outil ludique plutôt qu'un pilier central des menus.

De manière plus globale, plusieurs d'entreprises utilisent désormais l'IA afin d'identifier des tendances culinaires émergentes sur les réseaux sociaux, ajustant ensuite leur offre de produits pour répondre aux goûts des consommateurs. Si l'IA est prometteuse, elle doit être utilisée avec discernement afin d'éviter de compromettre l'intégrité créative des professionnels culinaires.

Source : Are AI-created recipes hard to swallow?, BBC - Article publié le 29 août 2024