Un taux d'auto-approvisionnement en baisse

Le taux d’auto-approvisionnement de la Suisse a constamment diminué ces dernières années. Avec seulement 52 % de la nourriture produite localement, la nation figure parmi les plus grands importateurs de denrées alimentaires au monde. En comparaison, l’Allemagne maintient un taux de 88 %, et la France est autosuffisante.

Limites de production mondiale

La situation mondiale de la production alimentaire est préoccupante. Les surfaces cultivables diminuent en raison de divers facteurs, notamment l'urbanisation, l'érosion, et la raréfaction de l’eau. Parallèlement, la population continue de croître, augmentant la demande en nourriture. Une crise dans un pays exportateur ou des conditions climatiques extrêmes pourraient gravement compromettre l’approvisionnement alimentaire mondial.

Impact écologique des importations

L’impact écologique des aliments importés est significatif. Selon l’Office fédéral de l’environnement, plus des deux tiers de l’empreinte écologique de la consommation en Suisse proviennent de l’étranger. Moins la Suisse produit localement, plus elle contribue à la dégradation environnementale.

Importance de la protection des surfaces agricoles

La préservation des surfaces agricoles et de l’agriculture indigène est cruciale non seulement pour assurer la sécurité alimentaire, mais aussi pour limiter l’impact environnemental global. La dépendance croissante aux importations met en lumière la nécessité de renforcer la production locale pour protéger la planète.

Conclusion

La situation alimentaire de la Suisse soulève des questions critiques sur la durabilité de son approvisionnement et les effets environnementaux des importations. La protection de l'agriculture locale apparaît comme un enjeu vital pour l'avenir du pays et de la planète.

Source : union suisse des paysans - le 9 juillet