Le marché de la crème glacée pour l'année 2024 devrait dépasser 600 Mds JPY pour la deuxième année consécutive, atteignant un record historique. Les prévisions du marché indiquent une augmentation de 6 % par rapport à la même période de l'année précédente, d’avril à décembre, et la tendance devrait se maintenir jusqu'en mars. La chaleur intense de l'été dernier et les températures élevées de l'arrière-saison, ainsi que les prix attractifs par rapport à d'autres produits de consommation, ont contribué à cette croissance. Ce printemps, des ajustements de prix sont également prévus, comme l'augmentation des glaces bon marché de 90 JPY (0,57 EUR) à 100 JPY (0,63 EUR).

source : Japan Food Journal 29 janvier 2025