L'événement "Tainan Espresso Martini Month", qui se déroulera du 1er au 31 mars 2025, célèbre le célèbre cocktail à base de café en réunissant 12 bars et cafés emblématiques de Tainan. Chacun proposera une version unique et créative de l'Espresso Martini, mettant en avant l'innovation et le savoir-faire local.

Cet événement illustre le dynamisme du marché taïwanais du café, qui connaît une croissance rapide grâce à l'engouement pour les boissons artisanales et la culture du café de spécialité. Tainan, ville historique et gastronomique, se positionne comme un hub incontournable pour les amateurs de café et de mixologie.

L'essor des bars à café hybrides, combinant café et spiritueux, reflète une demande croissante pour des expériences raffinées et originales. Pour les entrepreneurs, Taïwan représente une opportunité unique d'investir dans ce marché florissant, que ce soit par l'importation de cafés haut de gamme, l'ouverture de concepts innovants ou la collaboration avec des artisans locaux.

Le marché taïwanais du café est en pleine expansion, illustrant une évolution notable des habitudes de consommation. En 2024, avec 177 tasses de café annuel par habitant en moyenne, Taïwan s’est hissé au 3^e rang de consommateur de café en Asie après le Japon et la Corée.

Cette croissance s'accompagne d'une augmentation des importations. Pour l'année de récolte 2023/24, Taïwan a importé environ 710 000 sacs de café de 60 kg. Cette progression témoigne d'un marché en plein essor, offrant des opportunités significatives pour les investisseurs et les entrepreneurs désireux de s'implanter dans le secteur du café à Taïwan.

Sources : Taipei Times, Taiwan Tatler Dining Instagram - mars 2025