Malgré les graves impacts de la Covid-19 sur le tourisme et la restauration en Thaïlande, la quantité d'importations de bœuf australien et néo-zélandais a augmenté de 40% en 2020.

Au total, la Thaïlande a importé 42 940 tonnes de bœuf en 2020, pour une valeur de 106,6 M EUR. Cela représentait environ 25 % de la consommation intérieure totale. La majorité du bœuf importé provient d'Australie et de Nouvelle-Zélande en raison de la baisse des prix de revient à l’import grâce aux accords de libre-échange établis avec la Thaïlande.

Ces accords de libre-échange ont éliminé les tarifs et les restrictions de quotas sur tout le bœuf importé des deux pays en 2020. De son côté le bœuf provenant des États-Unis continue de faire face à des droits de douane de 50% sur le marché thaïlandais.

L'Australie domine le marché du bœuf importé en Thaïlande avec de 58% de part de marché, suivie de la Nouvelle-Zélande (14%), du Japon (9%) et des États-Unis (5%).

Environ 40% du bœuf importé est destiné au secteur de l’industrie agroalimentaire, le reste est réparti entre la vente au détail et la restauration.

La demande de bœuf américain de qualité supérieure a chuté d'environ 30 % au cours des dernières années en raison de la différence de prix croissante avec la viande de bœuf provenant d’Australie et de Nouvelle-Zélande. Le prix moyen des coupes premium américaines peut être jusqu'à trois fois plus élevé que celui des coupes premium australiennes ou néo-zélandaises.

Le bœuf est moins fréquemment consommé par les Thaïlandais que le poulet, le porc ou le poisson. Il est souvent perçu comme une gourmandise et servi pour des occasions spéciales. Cependant, la consommation de bœuf en Thaïlande a augmenté au cours des cinq dernières années en raison de l'expansion des secteurs de la restauration et du tourisme. La production bovine locale n'a pas été en mesure de répondre à l'augmentation de la demande offrant des opportunités pour les pays exportateurs, surtout ceux bénéficiant d’accord commerciaux avec le royaume.

« Source : Payungsak Wiriyabunditkul, 10/08/2021, AsianAgribiz »