Le marché du vin sans alcool connaît une forte croissance au niveau mondial, et le Chili n’échappe pas à cette tendance. L’un des principaux acteurs de ce segment est Sinzero, une entreprise chilienne spécialisée dans la production de vins désalcoolisés de haute qualité.
Fondée en 2017 par Andrés Duval et Cecilia Prat, Sinzero est née d’une expérience personnelle du couple lors d’un voyage en Europe, où ils ont été déçus par les options de vins sans alcools disponibles. De retour au Chili, ils ont décidé de créer une alternative locale de qualité. Grâce au soutien financier de la CORFO (Corporacion de Fomento de la Produccion), ils ont pu développer leur projet et perfectionner leur processus de désalcoolisation.
Sinzero produit actuellement plus de 180 000 litres de vin sans alcool par an, avec une gamme qui comprend notamment un Cabernet Sauvignon, un chardonnay et un espumante. Leur Cabernet Sauvignon a reçu une médaille d’or au prestigieux concours International Wine & Spirit Competition (IWSC), renforçant ainsi la reconnaissance de la marque sur la scène internationale.

Source : Chocale.cl, Camila Gonzalez, le 01/03/2025