Team France Export

En 2023, l'Australie comptait environ 146 244 hectares de vignobles. Les 3 États principaux étaient l'Australie du Sud (55 %), la Nouvelle-Galles du Sud (27 %) et le Victoria (13 %). La récolte totale de raisins pour la production de vin en 2023 a atteint 1,32 M/t, soit une baisse de 24 % par rapport à 2022. Les 2 variétés les plus courantes étaient le Shiraz (26 %) et le Chardonnay (19 %). L'Australie a exporté 621 M/L de vin en 2022-23 pour une une valeur de 1,24 Md USD. Le Royaume-Uni était le principal marché d'exportation en valeur, suivi de près par les États-Unis. Sur le marché intérieur, les ventes de vin australien ont atteint 444 M/L, soit 82 % du total des ventes intérieures cette année-là. On estime qu'il existe 2 156 domaines vinicoles et environ 6 000 viticulteurs employant 163 790 personnes à temps plein et à temps partiel dans 65 régions viticoles en Australie. Le secteur contribue à hauteur de plus de 30 Mds USD à l'économie australienne chaque année. En 2023, la France est le 1er exportateur de presses, pressoirs et fouloirs en Australie pour une valeur de 1,217 M EUR (- 30 % vs 2022). 85 % des vendanges en Australie sont réalisées de manière mécanique. Plus l’exploitation est grande (>10 ha et surtout >50 ha), plus le degré de mécanisation est élevé. La vendange à la main est pratiquée sur les exploitations de plus petite taille (<10 ha).

Vendanges par états

Responsabilité sociétale

Innovation et expertise attendues

L’Australie est très exposée aux épisodes climatiques intenses : alternance de période de forte sécheresse et importantes épisodes pluvieux / inondations. Les problématiques de gestion de l’eau sont fondamentales. Les vignerons qui cherchent à se différencier, innovent en se positionnant sur des vins biologiques ou biodynamiques en n'utilisant pas d'engrais, de pesticides ou d'herbicides industriels. On voit émerger des exploitations viticoles en biodynamie et en certification biologique. Il s’agit encore d’un secteur de niche et à fort potentiel de développement. Il existe 6 organismes de certification biodynamique dont la « Bio Dynamic Research Institute » (BDRI) qui est le plus ancien des organismes de certification australiens fondé en 1957. Soit plus de 60 ans d’histoire autour de cette « nouvelle » pratique agricole.

La réglementation spécifique liée aux enjeux environnementaux

Aucune restriction d'importation ne s'applique aux machines neuves. Des essais sont possibles pour tester des équipements sur place. Préalablement à l'importation d'une machine, il convient de s'assurer que les équipements importés sont conformes aux normes australiennes. Pour les équipements d’occasion, un permis sera requis par le département de l’agriculture pour garantir qu’aucun organisme vivant, potentiellement nocif, n’entre sur le territoire australien.

Labels et certifications

Pour les consommateurs finaux, les labels les plus utilisés sont les labels « Australian Certified Organic », « NASAA Certified Organic » et « Demeter Bio-dynamic ». Le label AB apparaît fréquemment sur les vins importés et est reconnu par les consommateurs australiens. Le cahier des charges est moins rigide que le bio européen (utilisation d’engrais chimiques, d’additifs et de conservateurs chimiques, de sulfactants). 2 Australiens sur 3 disent qu’une certification bio augmente leur confiance dans les produits lors de l’achat. 51 % des Australiens reconnaissent la certification Australian Certified Organic (supérieure aux autres certifications).