Le Chili se prête particulièrement bien à la vitiviniculture. Le climat méditerranéen dont il bénéficie se traduit par de nombreux jours d’ensoleillement et un air sec. Le pays dispose aussi d’un sol léger, généralement fertile, facilement irrigué notamment grâce à l’instauration progressive de systèmes d’irrigation modernes dans les vignes les plus récentes. Le Chili est donc une grande nation vitivinicole. Avec une production qui dépasse le milliard de litres chaque année, et quasiment 130 000 ha de vignes, il représente 3 % de la surface mondiale exploitée, figurant ainsi parmi les dix plus grands vignobles du monde. En 2023, il a exporté 6,8 M HL de vins dans plus de 140 pays différents, essentiellement vers la Chine, le Royaume-Uni, les États-Unis, le Brésil et le Japon. Le secteur vitivinicole chilien, représentant 0,5 % du PIB national et 7,1 % des exportations agricoles et agroalimentaires, a traversé une période difficile en 2023, avec des exportations en baisse de 20,7 % en valeur et 20,9 % en volume. Plusieurs facteurs, comme les effets de la pandémie, les difficultés des différents marchés internationaux (inflation, faible croissance, augmentation des taux d’intérêt), les conflits et la crise énergétique, et l’accumulation de stocks expliquent cette baisse conjoncturelle, et s’ajoutent à un déséquilibre plus général du marché mondial du vin (excès d’offre par rapport à la demande). Les premières estimations présentent l’année 2024 comme l’année de la reprise, avec une hausse des exportations de plus de 6 % en volume sur le premier trimestre.