Le Chili se prête particulièrement bien à la vitiviniculture. Son climat méditerranéen dans la partie centrale du pays offre de nombreux jours d’ensoleillement et un air sec, combinés à des sols fertiles et faciles à irriguer grâce à l’instauration progressive de systèmes modernes. Le pays produit plus d’un milliard de litres par an, avec près de 136 000 ha de vignes, ce qui le place parmi les principaux pays viticoles de l’hémisphère sud. En 2025, la production a atteint environ 8,4 M hl. Les exportations se sont élevées à près de 7,1 M hl pour une valeur estimée à 1,52 Md USD, à destination de plus de 140 pays, principalement les États-Unis, le Royaume-Uni, le Brésil, le Japon et la Chine. Dans un contexte de ralentissement de la consommation mondiale de vin, le secteur chilien poursuit sa montée en gamme et ses efforts d'innovation afin de préserver sa compétitivité à l'international.