Au Sénégal, l’offre industrielle des produits alimentaires est diversifiée et ne se limite pas aux seuls produits alimentaires de grande consommation. Selon les données 2022 du ministère du Développement industriel et des Petites et Moyennes Entreprises, 2 156 entreprises ont été recensées dans le secteur des industries. Il s’agit essentiellement de PMI (92,5 %) évoluant dans les secteurs de l’agroalimentaire (63 %), de la mécanique et de la métallurgie (10 %), du bois, papier, carton et imprimerie (9 %). ​ Les industries ont contribué pour 26 % au PIB en 2023. Par ailleurs, le secteur industriel concentrait 121 000 emplois en 2022, dont 71 % dans les « grandes entreprises ». ​ Le gouvernement organisera des Etats Généraux de l’Industrie en fin d'année 2024, qui seront suivis d’un événement de mobilisation des financements pour relancer l'investissement dans le secteur industriel. Selon le nouveau ministre de l'Industrie " l’une des faiblesses de notre industrie, c’est qu’elle est concentrée à Dakar. La région qui représente 0,28% du territoire sénégalais accueille 80 % de notre industrie, pour 4 M de Sénégalais. Le reste du Sénégal connaît un désert industriel". ​