Alors que l’Allemagne a augmenté sa surface dédiée à la production de fruits et légumes de 10% en 10 ans, les besoins du pays sont majoritairement couverts par les importations. D’après le gouvernement fédéral allemand, l’autosuffisance en légumes s’évalue entre 35 et 39%. Le degré d’autosuffisance a pourtant augmenté de quelques points de pourcentage pour les tomates, concombres et poivrons ces quatre dernières années. L’Allemagne n’est pas plus autosuffisante dans le secteur des fruits, la demande en fruits exotiques et agrumes ayant augmenté (ou étant restée stable en fonction des segments) entre 2006 et 2016.

Source : Fruchthandel, 25/01/2021, www.fruchthandel.de