Cette production est vendue principalement aux États-Unis, en Espagne, au Japon, au Royaume-Uni, au Belize, au Panama, à Hong Kong, aux Émirats arabes unis, et au Salvador. 99,9% des exportations ont eu pour destination les États-Unis soit 173 356 tonnes, 26 tonnes vers l' Espagne et 25 tonnes vers le Japon.  

L'Allemagne, la France et la Suisse sont considérés par les producteurs mexicains comme des clients potentiels. 

Le Mexique représente un marché national conséquent avec une consommation per capita annuelle de 1kg/ habitant. 

Ces chiffres ont été communiqués par le SADER (Ministre de l’Agriculture et du Développement Rural), qui a également indiqué que les principales entités productrices en volume sont les États de Sonora, Guanajuato, Baja California et Baja California Sur, qui ont concentré 95,5% de la récolte en 2020. 

Source : El Sol de Mexico