Le projet SAFFRONFOOD a été lancé dans 6 pays producteurs de safran biologique : Espagne, Italie, Allemagne, France, Portugal et Algérie, seule représentation non européenne.

Le projet a pour but d'améliorer quantitativement et qualitativement la production du safran biologique. Concernant l’Algérie, une trentaine de safranières, membres de l’association nationale de production de safran participent à ce projet. Les producteurs bénéficient de systèmes d’irrigation performants développés par le Centre de recherche scientifique et technique sur les Régions Arides, et brevetés par la Direction générale de la recherche scientifique et du développement technologique, ainsi que d’analyses de sols et de safran à titre gratuit.

Ce projet permet une collaboration internationale et un appui scientifique de plusieurs laboratoires de recherche afin de produire un safran biologique non seulement compétitif, mais aussi très rare.

Source : Algérie Presse Service - APS, 17/09/2021