Le pays connait ainsi une augmentation de la consommation d’œufs depuis le printemps 2020. Au total en 2020, les Suisses ont consommé 189 œufs par habitant, soit une augmentation de 5 unités. Inquiets, distributeurs et producteurs suisses ont demandé une augmentation de 20 % du contingent d’importation. Le Conseil fédéral suisse a répondu positivement à cette demande en relevant de 3 500 tonnes le contingent d’importation qui s’établit donc 20 928 tonnes, rapporte une dépêche ATS.

Source : ATS, 17/09/2021, Le Nouvelliste