L'entreprise d'État brésilienne, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária spécialisée dans l'agronomie lance un projet d'innovation sociale qui doit contribuer à la récupération, la valorisation et la professionnalisation d'une partie de la culture alimentaire du nord-est du Pará (nord du Brésil).

Savoirs traditionnels et agronomie seront mis en commun pour fabriquer des farines alimentaires à base de produits et de bioactifs issus de la socio-biodiversité de la région. Cette innovation sociale associe connaissances scientifiques et connaissances populaires pour valoriser l'identité, la culture et la tradition des agriculteurs familiaux, des peuples et des communautés traditionnelles.

Dans ce projet, la science a pour rôle de valider les connaissances traditionnelles, en établissant des guides de bonnes pratiques, en caractérisant les ingrédients et leur potentiel nutritionnel, ainsi qu'en les adaptant à la législation actuelle pour leur meilleure intégration aux marchés formels.

Source : BRÈVES AGRICOLES DU BRESIL "B DE BRICS" n°159, Franck FOURES, 24/09/2021