Dans le cadre de la stratégie « Madrid Emprende », l'espace délégué à l'innovation et à l'entrepreneuriat a présenté le 14 septembre son incubateur vertical « Madrid Food Innovation Hub ». Il s’agit du premier centre gastro-entrepreneurial foodtech de Madrid, destiné aux start-ups à caractère technologique, mais aussi à celles qui se concentrent sur la gastronomie ou la logistique.

Ce nouvel incubateur, géré par Eatable Adventures, un des trois plus grands accélérateurs Foodtech au monde, développera sept programmes d'incubation et d'accélération tout au long de l'année, ainsi qu'un programme de formation pour les entrepreneurs. Le centre est basé dans le quartier de Villaverde, il possède un espace de coworking et une cuisine-laboratoire de plus de 300 m².

Cette nouvelle initiative foodtech a démarré avec un premier programme d'incubation pour l'innovation dans la filière HORECA, visant à trouver de nouveaux concepts gastronomiques et commerciaux ou des outils/projets apportant une valeur ajoutée au secteur.

Source: Alimarket, 15/09/2021