En Chine, au cours des deux dernières années, le nombre de porcs domestiques destinés à l'abattage et au bétail a considérablement diminué, notamment affecté par l'épidémie de Peste Porcine Africaine (PPA), provoquant une augmentation des prix du porc.

En revanche, depuis février 2021, le prix des porcs vivants sur le marché intérieur s’inscrit dans une tendance à la baisse. À l'heure actuelle, la production de porcs vivants est rétablie et le nombre de têtes est relativement abondant, générant une considérable chute du prix unitaire. Pourtant, un prix du porc trop bas a un effet néfaste sur l’industrie de l'élevage, car cela affecte l'offre de porc consommable et la stabilité des prix de la viande à long terme.

Depuis avril 2021, afin de détecter les signaux d’alertes et mieux anticiper les urgences industrielles liées à ces fluctuations, le ministère de l'Agriculture et des Affaires Rurales de Chine, la Commission Nationale du Développement et de la Réforme, le Ministère du Commerce et l'Administration Générale des Douanes ont conjointement mis au point quatre catégories de données sur la production porcine :

• les prix
• les importations
• les exportations
• le rapport coût-bénéfice

Conjointement, le ministère de l'Agriculture et des Affaires Rurales intensifie ses efforts pour promouvoir le développement d'un élevage porcin standardisé à l’échelle nationale. Depuis 2019, afin d'accélérer la reprise de la production porcine et de promouvoir la transformation et la modernisation de l'industrie porcine, le ministère de l'Agriculture et des Affaires Rurales et d'autres départements ont successivement mis en place des politiques de soutien à l'élevage porcin. Ces mesures visent à résoudre les problématiques liées aux infrastructures, à l’exploitation des terres, à la protection de l'environnement, aux transports et aux financements.

Source : Réseau d'information économique industrielle de Chine, CINIC, 19/09/2021