En Irlande, les ventes de boissons prêtes à consommer ont augmenté de 33% en 2020 et le taux de croissance annuel est estimé à 1,1% d'ici 2025.

Les « Hard Seltzer » sont des boissons alcoolisées composées d’eau gazeuse aromatisée aux fruits ayant un indice d’alcool compris généralement entre 4 et 6%. Leur succès a débuté aux Etats-Unis en 2019. En Irlande, c’est un marché encore relativement jeune, mais qui représente aujourd'hui 10% des ventes totales de boissons gazeuses sur le territoire.

Les « Hard Seltzer » trouvent leur succès dans leur réponse à la demande de boissons plus saines par la population. En effet, les consommateurs ont tendance à les considérer comme une alternative plus saine aux produits alcoolisés classiques. Les raisons sont multiples mais principalement : la faible teneur en alcool, la faible teneur en sucre, des ingrédients naturels et/ou biologiques.

Source : Drinks Industry Ireland, octobre 2021