Un nouvel espace gastronomique Garage a été ouvert à Kiev le 16 octobre 2021. Ce projet porté par les propriétaires de GoodWine et situé dans l’ancienne usine Tetra Pack racheté en 2017, réunit 5 espaces différents : la boulangerie Bakehouse, le café Yellow Place, le restaurant Mirali, le bar à vin Sabotage Wine Bar et le caviste Sabotage Wine.

Sabotage Wine est entièrement dédié à la vente de vins naturels, bio et biodynamiques. La gamme est composée des produits importés par Goodwine mais également par quelques autres opérateurs du marché. On y compte au total plus de 1280 références. Dans le bar à vin Sabotage Wine Bar il est possible de déguster individuellement 25 vins de cette sélection, ou de découvrir des sélections de produits au travers des assortiments de dégustation.

Avant cette mise sur le marché des points de vente physiques, Sabotage Wine avait lancé, en décembre 2020, une application du même nom pour la vente en ligne des vins naturels. L’équipe du projet sélectionnait les producteurs de vins naturels de plusieurs pays (une centaine de producteurs au total) et assuraient leur importation et vente via l’application. La cible du projet est constituée de jeunes citadins, actifs, attirés par des produits de qualité et prêts à payer un prix plus élevé que la moyenne pour trouver des émotions fortes. L’équipe travaille également avec le secteur de la restauration et compte 70 clients en Ukraine dans ce segment.

Source : www.nv.ua