La coopérative qui représente plus de 200 producteurs de l’est de la France et l’entreprise familiale Québécoise partagent les mêmes valeurs, d’après le directeur de la laiterie M. Chalifoux.

En 2010, l’entreprise québécoise s’était rendu compte que son positionnement sur la production de fromage ne fonctionnait plus. Ils ont par conséquent cherché à se positionner sur un marché plus niche : le yaourt. La coopérative française avait alors acquis 40 % de la Laiterie. Ce pivotement avait permis à la laiterie de tripler son chiffre d’affaires dès 2015. A ce jour, Maison Riviera propose 195 produits dont du beurre, du kéfir, de la crème sure et du fromage sans lactose tandis que de nouvelles innovations sont en cours de production.

Source : Ledevoir, 16/10/2021