Les 30 jurés, professionnels de la restauration, épiceries locales et journalistes, ont pris part à une dégustation. De nombreux produits et recettes ont ainsi été proposés par les producteurs et artisans locaux venant du Parc naturel des Plaines de l’Escaut et du Parc naturel régional Scarpe-Escaut. Les 18 meilleurs d’entre eux ont vu leurs produits récompensés d’un « Saule » ou d’un « Saule d’Or » selon les critères de goût, odeur, texture, présentation, originalité et mise en valeur du territoire.

Source : Le Sillon Belge, 03/11/2021

*Cette brève a été rédigée par la CCI France-Belgique