Date de publication :
Secteur Produits alimentaires
Pays concerné
Espagne
Thématique Entreprises
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Être contactéHeura, entreprise espagnole spécialisée dans la production de produits végétaux, vient de lancer sur le marché son nouveau chorizo 100% végétal à la saveur et la texture des produits de porc traditionnels.
Fabriqué à partir de protéines de soja, il procure la même expérience, mais contient 58 % moins de gras et 80 % moins de gras saturés que le porc.
Il ne contient pas de gluten et est riche en vitamine B12, en protéines et en fibres, et chaque portion produit jusqu'à 77 % d'émissions de CO2 en moins par rapport à une portion de viande animale.
Source : Financial Food – 17/01/22