La crise de la Covid-19 a surtout eu pour impact de déplacer la demande en viande. Ainsi, « le coronavirus a eu un impact majeur sur les exportations », l’Asie ayant par exemple fermé ses frontières à un certain moment souligne Vlees Magazine en citant John de Jonge, directeur d’exploitation de Vion Pork. Le représentant du premier acteur néerlandais de la transformation de viande ajoute que la fermeture des services de restauration a certes eu pour effet une perte du CA, mais que la crise a aussi « augmenté de manière significative » la demande en viande dans le commerce de détail ». Pour M. De Jonge, cette tendance va se confirmer jusqu’à la réouverture du secteur de la restauration.

(Source : Wendy Noordzij, 16/12/2020, www.vleesmagazine.nl)