Durango, leader de la production de lait au Mexique

Date de publication : 14 février 2022

Secteur Produits alimentaires

Pays concerné

Thématique Actualités du secteur

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Jusqu'en octobre 2021, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural du Mexique faisait état d'une production laitière dans l’État de Durango d'un peu plus de 1,2 M de litres. Au niveau national, 10,7 M de litres de lait ont été produits au cours de la même période.

Selon ces données, Durango contribue à 11,3% de la production nationale de lait de vache avec une croissance de 3,8% du marché. En 2020, la production de lait à Durango était de 1,3 M de litres. En revanche, en 2019, elle était de 1,2 M litres selon Sader.

Au niveau national, Jalisco et Coahuila dominent également le marché de la production de lait bovin. Au cours des 10 premiers mois de l'année à Jalisco, 2,2 M de litres ont été produits. Pour sa part, Coahuila avait une production laitière de 1,2 M de litres.

Au Mexique, on estime la consommation annuelle par habitant à 130 litres de lait.

Source : Sofía Isadora Salazar, Noro, 07/12/21