En Allemagne, sur les menus des restaurants et des cantines il n’y a aucune obligation d’indiquer la provenance de la viande. Le président de la ZDG veut changer cela afin que l’industrie allemande de la viande et de la volaille en tire profit.

En effet, cela permettrait de diminuer la consommation de viande issue de productions moins respectueuses du bien-être animal. De plus, la tendance des consommateurs est à la transparence.

Aussi, à l’exemple de la France qui, à partir de mars 2022, va introduire une indication de l’origine pour la viande dans tous les restaurants, cantines d’entreprises et scolaires du pays, le souhait de sécurité des consommateurs pourrait ainsi également être respecté en Allemagne.

Source : www.fleischnet.de , Marco Thémer, 02/02/2022