Le groupe Martini, spécialisé dans la préparation de produits élaborés à base de viande, a récemment lancé sa nouvelle référence « Sano come sono », la viande de lapin sans antibiotiques. Cette viande provient d'animaux ayant une alimentation sans OGM, à base de luzerne séchée, de blé, d'orge et de farine de tournesol, cultivés par des exploitations agricoles situées en Emilie Romagne. Les lapins sont engraissés sans l’utilisation d’antibiotiques, dans le respect du bien-être animale. Tout le processus de production est issu d’une filière courte : les animaux naissent, sont élevés et transformés dans un rayon de 30 kilomètres.

Source : Alimentando, 8/02/2022