Le secteur de l’élevage portugais, qui vaut 3 000 M€, évolue sur les questions de durabilité, et se concentre de plus en plus sur le bien-être animal, la qualité de la viande, et la durabilité des process. Pour preuve, le projet Ethical Meat, qui réunit des universités et entités technologiques, afin de développer de nouvelles pratiques au niveau de l’élevage (air libre, usage des technologies) et de la fabrication de la viande (conservation, durabilité des emballages). Le secteur souhaite valoriser sa filière et répondre aux demandes des consommateurs, toujours plus exigeants et soucieux de leur consommation. 

Source : Dinheiro Vivo, 20/04/22