L'Argentine représente la deuxième surface consacrée aux productions biologiques au monde. Ces productions se sont développées de manière exponentielle ces 25 dernières années, passant de 5 500 hectares en 1995 à 4,3 M d’hectares à ce jour. Le nombre d'établissements producteurs a quadruplé, et on en compte 1 343 à l'heure actuelle. La surface destinée à l’élevage biologique représente 95 % des surfaces bio et se situe principalement en Patagonie. Les productions principales sont la laine (essentiellement destinée à l'exportation), la viande bovine et les œufs.

Les producteurs bio en Argentine doivent affronter différents défis, leur production étant soumise à des risques de pollution à travers les sols, l’eau ou l’air. Leurs coûts de production sont plus élevés que ceux des producteurs traditionnels, et la plupart des consommateurs argentins ne sont actuellement pas disposés à payer plus cher pour des produits bio.

Source : Infocampo, 21 juin 2022