Les boissons à faible teneur en alcool se sont positionnées ces dernières années comme l'une des innovations les plus marquantes de l'industrie alimentaire.  

La moitié des 10 produits les plus innovants de 2021 étaient des boissons à faible teneur en alcool 0 % d'alcool. Les ventes ont augmenté de 34% au premier trimestre 2022 par rapport à la même période en 2021. 

Cette croissance s’explique notamment par la recherche des consommateurs de produits "santé", faibles en calories ainsi que par l’attrait pour les produits innovants.   

Le segment des boissons non alcoolisées, spiritueux, bières cidres et vin offre des perspectives de croissance très intéressantes, de l'ordre de 20% par an. 

La sangria, les nouvelles références de cidre, le format canette, les options effervescentes sont particulièrement appréciés des consommateurs adultes. 

Source : Alimarket – 01/08/2022