En raison de l'augmentation des coûts des intrants pour les fournisseurs, il ne fait aucun doute que les lignes de produits bio pourraient être touchées par des augmentations de prix en rayon.

En 2021 les prix des boissons chaudes ont augmenté de 2,5 %, ceux des produits laitiers de 1,9 % et la viande fraîche et la volaille de 2,1 %.

Les produits laitiers, le sous-secteur leader dans la catégorie bio au Royaume-Uni, ont vu leurs ventes augmenter en valeur de 0,7 % pour atteindre 420 millions de livres sterling.

Ceci grâce à une hausse de 1,9 % du prix moyen ; alors que les volumes ont baissé de 1,2 %.

Source : The Grocer, juillet 2022