Ce partenariat, qui a mis des années à se concrétiser, a été finalement annoncé le 25 juillet dernier lors du 20e anniversaire de l'événement phare de Tales of the Cocktail (TOTC) à la Nouvelle-Orléans, aux États-Unis. TOTC est une conférence commerciale annuelle, un festival et un rassemblement de professionnels du secteur des cocktails et des spiritueux. Ainsi, il s'agit de la première "empreinte physique" de la Fondation TOTC en Asie.
« Nous sommes ravis de ce partenariat avec STB », a déclaré Eileen Wayner, directrice générale de la fondation TOTC. Avec 23 établissements différents de Singapour présentés tout au long des 16 années d'existence des Spirited Awards, la ville de Singapour est sans aucun doute considérée comme l'une des meilleures « scènes de création de cocktail » au monde.
Le partenariat visera à mieux faire connaître les bars et les talents nichés à Singapour, et sera lancé lors de l'itération 2022 du festival avec des équipes invitées des célèbres bars de Singapour Jigger & Pony et Nutmeg & Clove.
Pour les organisateurs du festival, c’était l'occasion de collaborer au travers d’une programmation qui célébrera et mettra en valeur l'excellence de la communauté des bars de Singapour. À l'avenir, la collaboration entre TOTC et STB permettra de lancer des campagnes visant à mettre en lumière les barmen singapouriens et les pop-ups à New York (États-Unis) et à Singapour.
"Un esprit d'innovation, de communauté et une volonté collective d'excellence sont les forces motrices de la scène cocktail en pleine expansion de Singapour", a déclaré Serene Tan, directrice du commerce de détail et de la restauration, STB. Pour parvenir à ces objectifs, des contenus et des expériences réimaginées seront spécialement créés, tout en présentant Singapour comme une destination de cocktails primée.
Source : The Spirits Business
