En raison de cette croissance du nombre de célibataires, de plus en plus de supermarchés et de cavistes commercialisent plus de petits formats.  De plus en plus de vins sont maintenant vendus en petites bouteilles de 0,375cl, 0,25cl, 0,187cl ou d'un demi-litre. Nous avons interrogé le jeune importateur Jasper Smit de https://halfes.nl qui en 2019 a lancé une start-up spécialisée dans l’importation de petites bouteilles.

Selon Jasper Smit, le nombre croissant de ménages d’une personne a renforcé la demande de petits formats. cet intérêt s'explique également par le fait que les Néerlandais sont conscients de l’effet de l’alcool sur leur santé et consomment moins d’alcool. Il n'y a donc pas que les célibataires qui achètent des vins conditionnés en petits formats. Le contenu d'une grande bouteille est souvent trop important pour deux personnes et peu de Néerlandais savent comment conserver une bouteille entamée. Ils préfèrent donc acheter une demi-bouteille d’un vin plus qualitatif que de jeter le vin restant. Certains distributeurs proposent donc des bouteilles d'un demi-litre, 'Wine for two'.

Les petits formats sont particulièrement adaptés à la vente directe aux consommateurs et moins communs dans la restauration ou il est très courant de servir le vin au verre à partir de grandes bouteilles. Le concept du « wijnarrangement » (1 verre de vin adapté à chaque plat) est aussi très répandu dans la restauration néerlandaise. En revanche, la vente des vins en canettes est encore peu répandue aux Pays-Bas.  

Source: interview avec l'importateur Jasper Smit; importateur spécialisé dans l'import de petites bouteilles.