L’heureux gagnant de la compétition, Monsieur Leuenberger a une production de 77 tonnes par an. La production quotidienne est estimée à 6 voire 7 meules. « Mes producteurs de lait se trouvent tous dans un rayon d'un kilomètre. Je peux donc regarder leurs vaches paître depuis la fromagerie », déclare Leuenberger.

Lors du concours, 10 « Super Gold » ont été remportées par des fromagers suisses. Dans cette catégorie (98 distinctions au total) le jury avait sélectionné 16 finalistes. Au final, les fromages suisses ont remporté 40 médailles d'or, 49 d'argent et 54 de bronze. 

En mars de cette année, c’était également un producteur suisse qui avait remporté le titre de champion du monde avec son Gruyère AOP lors d'un autre championnat, le World Championship Cheese Contest dans le Wisconsin/USA. 

Source : 3 novembre 2022 par Foodaktuel : Lait / Fromage