La consommation de vin au Mexique a augmenté de 22 % au cours de la dernière décennie, pour se situer autour de 1 M hl à la fin de 2021, soit environ 1 litre par habitant, chiffres qui placent le marché comme l'un des plus prometteurs au monde, a déclaré le directeur général de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), Pau Roca, lors de l'inauguration du 43^e Congrès mondial de la vigne et du vin qui se tenait cette année au Mexique, en Basse Californie.

Au cours des dix dernières années, le vignoble national a connu une croissance continue. En 2021, 36 000 ha ont été utilisés pour la production de raisins, ce qui correspond à une augmentation de 24 % sur la période. Tandis que la production de vin au cours de la dernière décennie s'est maintenue à environ 400 000 hl, la production de raisin frais, toutes variétés confondues, s'est élevée à 452 000 t l'année dernière. 74 % ont été destinés au marché du raisin de table, 15 % à la production de raisins secs et 11 % à la vinification.
Le pays se classe actuellement au 11^e rang mondial pour la production de raisins secs, au 14^e rang pour le raisin de table, au 23^e rang pour la production de vin.
 

Source : Milenio – Rédaction, 1-11-2022