Selon un rapport publié par Ismea, l’Institut des Etudes et des recherches Agroalimentaires, la production laitière italienne au 1er trimestre 2022 a enregistré une faible diminution de 0,2 % par rapport à la même période de 2021. La faible collecte laitière a été provoquée par la hausse des coûts des matières premières ainsi qu’un manque de disponibilité d’alimentation bétail, certaines exploitations agricoles ont ainsi fermé leur atelier.  

En ce qui concerne les exportations de fromages et produits laitiers, elles ont connu une croissance même au cours des 2 premiers mois de 2022, principalement vers la France et l’Allemagne. Les importations de fromages frais ainsi que de beurre (+ 10,6 % en volume) et yaourt (+ 4,4 % en volume) augmentent également.  

Source : ISMEA, juin 2022