Les collectes de lait de l’année 2022 connaissent une baisse de 3 % en glissement annuel entre 2021 et 2022 en Turquie. D’après les professionnels du secteur, cette légère baisse est multifactorielle : baisse de la rentabilité du lait, augmentation des coûts de production, grande augmentation des coûts de transits (hydrocarbures, etc.), le tout non-couvert par les prix de vente.

Source : SER 21/02/23