Ce salon consacré aux produits gastronomiques aura lieu à l'Ifema Madrid, et occupera pour la 1ère fois 5 pavillons (4, 5, 6, 7 et 8), doublant presque le nombre de l'édition précédente grâce à l'augmentation du nombre d'exposants institutionnels (régions autonomes, conseils provinciaux...) et, surtout, privés et étrangers.

Le Brésil sera le pays à l'honneur et la Communauté de Madrid sera la région invitée. De nouvelles activités seront présentes telles que le Championnat du monde d'Escanciado, GourmeTapa, Master Pinchos Gourmets, la Journée des Innovagourmets et le Meilleur Sandwich au Jambon.

Plus de 12 000 participants sont attendus à cette édition.

Source : El Debate – 23/03/2023