EverGrain et James Wilks ont lancé Fyta, une gamme de poudres de nutrition sportive fabriquées à partir de protéines d'orge recyclée, en utilisant la technologie d'EverGrain pour transformer les drêches de brasserie en ingrédients protéiques. Le premier produit, EverPro, présente une grande solubilité, une faible viscosité et une digestibilité et vitesse d'absorption qui en font un produit adapté aux boissons sportives et nutritionnelles.

Les produits de performance à base de plantes de Fyta sont fabriqués avec EverPro et comprennent des acides aminés pour la croissance et la récupération musculaires, avec des niveaux élevés et rapides d'absorption des protéines, sans ingrédients artificiels, arômes ou conservateurs. Le produit sera initialement lancé en ligne avec de la poudre prête à mélanger en trois saveurs : chocolat, vanille et café latte dans des emballages de 630 g au prix de 39,99 USD.

Source : Food Engineering Mag, 4/03/23