Le leader de la Grande Distrbution britannique, comme ses concurrents, surfe sur la vague du flexitarisme, du végétérianisme, et du véganisme. 

Tesco lance une nouvelle gamme de plats principaux végétariens sous sa MDD premium Tesco Finest. La gamme s'appelle Finest Signature Vegetables et fait partie de la stratégie "plant forward" du géant de la GD, qui ambitionne de proposer 6 nouvelles options de plats principaux végétariens bons pour la santé.

La gamme inclut de la courge butternut au fromage bleu stilton, de la patate douce dans une marinade indienne tikka, un tagine de choux fleur rôti et de pois, etc - la plupart des plats ayant une influence internationale, comme c'est souvent le cas au Royaume-Uni. Selon l'enseigne, ces recettes ont été choisies spécifiquement en s'inspirant de cuisines internationales dans lesquels les légumes jouent souvent un rôle central, et elles offrent également l'attrait de plats plein de saveurs, qui pourront rendre les repas excitants. 

Breige Donaghy, directeur du développement des nouveaux produits et de l'innovation de l'enseigne commente : "nous avons vu une demande grandissante pour des options végétariennes à base de graines complètes, de légumes et de produits laitiers, plutôt que des imitations de viandes". 

Source : The Grocer, Grace Duncan, 17 mai 2023